Às vezes um café é somente um café. Noutras, pode ser uma arma contra a opressão. “A cafeína ajuda a abrir a mente. As maiores revoluções populares foram planejadas em cafeterias”, diz o empresário neozelandês Marco Kerkmeester, fundador da rede Santo Grão, que está completando dez anos. Com objetivos bem mais prosaicos – criar espaços agradáveis para estar e degustar um bom café – o empresário prepara a primeira expansão da rede para fora da cidade São Paulo. Com previsão de abertura em dois meses, vai instalar uma unidade na Livraria da Vila do shopping Pátio Batel, em Curitiba.
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(Valor)